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Lisse 的 Keukenhof， 鬱金香花展驰名國際。三月陽光雖猛，仍難敵料峭春寒。大花園的面積500mx1Km，大部份樹桠仍光秃，草地卻翠綠盈目。展館分展鬱金香、蘭花。不太懂花, 花朵的名字数不出幾個，但親臨會場，目睹的、聞到的，內心無不歡喜。由英國Harwich港坐船到荷蘭角港，再骑車北上，經萊頓(Leiden)抵利瑟(Lisse)，明日北上阿姆斯特丹
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騎行丹麥哥本哈根
歐洲一些budget旅館，常有貼心設施: 大厨房，island疏理檯，煲pan刀义齊備，電磁爐多士爐隨時可用。
在外旅行，遠離comfort zone, 最好能先練就一些基本烹飪技能，另加一套欣賞別人的用心法。
细看人生，種族文化不同，厨藝高低有異，但單就"食"這一個字，需填充饑壑，備餐過程所表現出來的態度，人人專注如一。
話明budget旅館，房價自然是中下，經验告訴我們，最後不是悭多少錢的問题，而是這些地方，往往能虚空自我self ego，擴闊了眼界和心胸。
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買摺車一部，預備未來的行程。
這幾天測試車的性能。
買車前，曾有朋友建言, 購買英國品牌Brompton。所持的理由是英國脱歐，镑值下降，價錢較之前平宜了不少，車款設計非常非常elegant，車架摺疊後，體積很小云云....但這品牌的設計，原為市內通勤之用，勉强改裝upgrade，費用不菲，單車長途旅行，實不適宜。
上一部車，座管底端焊接位置齊口斷裂，應是金屬疲勞所致，當日红綠燈前起動，無預兆之下，頹然斷裂。剛買的這部是: 鋼結構，鉻鉬锻製，比上一部鋁合金摺車較坚硬，對安全較有保障。後飛輪最大36齒，輪框直徑450mm，由嘉頓大埔道口，上金山郊野公園，這段長斜，踩來不費力，感覺單車的力量傳動效率很高。
單車運動， 促進健康 ， 單車旅行，增廣見聞。花花世界，選擇千萬，沒有所謂最好最完美，只有適合自己需要的，買單車如此，人生做抉擇，也如是觀。
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白色小摺車，金屬疲勞，積勞成疾，海牙往萊頓途中，焊接口遽然断裂。載我東奔西跑多年，今頹然瓦解，實在不捨得。拆下双輪，用袋包好，放在臨時買來的二手車上，好繼續餘下行程，冀回港後，另購新車，把双輪裝上。沿由南向北的大堤路上，頂著大風，吃力踩著這二手車。車不熟我，我不熟車，但都努力完成這旅程。望著前貨架的黑包，難免想起一齊欣賞過的風景。失去了，更知以往的可貴。
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長途火車，有電有data, 正好整理一下梵高館觀後感。印象派畫家，別於傳统的地方，是走到户外去，目視、感覺光影顏色变化。作品的內容，他們不太在乎，更不要說'畫以載道'，以紀叙宗教故事及道理。
筆觸捕捉、纪錄光影，技法是应用了文藝復興以來對顏色的觀察及研究结果。畫論方面，更進一步的以目睹的景物為起點，發揮個人想像力及表達情感，是畫物像，但又超乎物像more than reality。"...they took an 'idea' as a point of departure of their work, rather than visible reality..."
梵高早期作品，囿於傳统風格影響，光調黝黯，题材苦澀。後來wet on wet 把顏料塗在尚未乾透的色塊上，精神狀况反反覆覆之間，激情+苦悶+彷彿+迷惘一團糟的時候，動人心弦的作品，一幅又一幅地誕生。
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19座山邊的大石，在纪錄片中出現，又勾起一段回憶。
七歲八歲楼上楼下细路一夥，街市買幾舊蕃薯，裹在報纸中，鋪上樹葉枯草，火柴一劃，劃出了一份掌握火焰的勇氣，濃煙升起，迴轉大石下那早有前人薰黑的泥壁上。
蕃薯燒多久?熟與不熟?這些問題看來不重要，重要的是可以近距離看著火舌吞吐。那燒焦的番薯皮氣味四溢似曾相識，像把我們帶回祖先洞居的感覺。
揭開灰燼，燒焦的蕃薯皮與糖心部份一起吃，滿足極了，嘴角鼻哥手指黑黝黝，下山走去15座水喉脚，大力按水掣，洗乾洗淨，帶笑回家。
大石掩在樹叢之中，被遺忘了。心中與大石结缘的那段日子，是最無憂無慮的時光，憂愁? 是什麽? 這兩個字，那個年纪，真的不懂得如何寫。
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……… 騎行京都 ， 遊歷旨趣
"We travel, initially, to lose ourselves; and we travel, next, to find ourselves. " 前面登的quote看來有點玄，實則很能刺激思考。
萬物形相氣韻，各有不同，幽蘭火楓，静水急河，有其存在的原因。別人的文化風尚，有其淵源。比較印證之下，心生疑問，實屬自然。
自己固有看法暫放一旁，放開胸懷認識他我差異，問號懸在頭頂，最重要的是……承認、欣賞別人的卓越，質疑自己所不曾質疑過的不足。
在別人的國度中To lose onself，那是固有觀點受刺激、挑戰，思想困惑於一時，消化、再检視，是晉新台階之前的必經階段。
We travel, next, to find ourself, 所說的travel，不光是参觀景點之皮相，手機前selfie say cheese 。在生活上，環視週邊，有助確定自我位置和高度，旅遊與人生，道理未嘗不是一樣。套用一句老話:人生本是一場時間的travelling。
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騎行京都 京都大學幾百米外一傳统食肆，木结構，長bar桌上放有大碗大碗美食，魚蝦筍藕豆腐蘿蔔芋頭，食材简單不過，全是農家田野河溪順手掂來之物，烹調方法簡單，煮出原味。
厨師眼神專注，動作精準，工作勤快，隔著bar 桌看他們工作，真是賞心樂事。食客注目，既是欣賞，又是無形的督促; 厨師受關注，烹調過程中的一舉一動既要講求步骤合理，有效而快速，同時又要顧及衛生清潔。
盤中食物剩下多少，無疑是發给厨師的一份成績單。我們喜歡這小店，每次都清碟，给它100分。
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13 座地下。1969年盛夏。右方是金菊園潮州餅家的小工房，用木板鋅鐵皮搭建而成，老闆高高瘦瘦， 面容清癯，大熱天時，白背心，孖煙囪，大汗疊細汗，终日在工房內製作花生糖， 潮式白糖塔。大木槌一下一下打在糖坯上， 聲音甚有節奏，另外，葱蒜炒得香噴噴，也不知製作甚麽， 如今回憶，聲音與氣味尚在缭繞，猶在眼前。家兄測試相機，找來隔居小女孩阿潔做model。Model不慣被攝，表情扭擰。
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