……………… 騎行京都 京都大學幾百米外一傳统食肆，木结構，長bar桌上放有大碗大碗美食，魚蝦筍藕豆腐蘿蔔芋頭，食材简單不過，全是農家田野河溪順手掂來之物，烹調方法簡單，煮出原味。
厨師眼神專注，動作精準，工作勤快，隔著bar 桌看他們工作，真是賞心樂事。食客注目，既是欣賞，又是無形的督促; 厨師受關注，烹調過程中的一舉一動既要講求步骤合理，有效而快速，同時又要顧及衛生清潔。
盤中食物剩下多少，無疑是發给厨師的一份成績單。我們喜歡這小店，每次都清碟，给它100分。
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